Canada dreams
Lac Saint-Jean
- Le 18/07/2008
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Premiers arrivés au Lac Saint-Jean, les Indiens Montagnais quittèrent leurs « petites montagnes » et s’installèrent au bord du lac, il y a plus de 4500 ans…
Nourri par les eaux d’une dizaine de rivières, le Lac Saint-Jean, surnommé Pekuakami, le « lac plat », attira dans ses filets un peuple de pêcheurs gourmands d’ "ouananiche", le saumon d’eau douce…
Les Innus ont maintenu, au cours des âges, un mode de vie nomade rythmé au cycle des saisons…
L’automne venu, ils migraient traditionnellement de leur campement d’été, le tipi, tente en écorce de bouleau…
Un tipi en béton, symbole actuel de la réserve indienne de Mashteuiash, attachée à la culture et à l’artisanat innus.
Fondée en 1856, elle fut appelée autrefois Ouiatchouan, et porte aujourd’hui le nom de Mashteuiatsh, « Pointe-Bleue », située sur la pointe la plus avancée du lac…
Autour du Lac St Jean, se déroule une route délicieuse à la saveur sucrée d’un fruit typiquement canadien, cousin de notre myrtille…
Nous pénétrons au « Pays des Bleuets » où le fruit se marie au chocolat et épouse les crêpes traditionnelles…
Cette nouvelle alliance nous promet un petit tour culinaire, dont la recette avive secrètement notre curiosité…
Mêlés aux petits villages étalés sur des plaines agricoles, des kilomètres de plages sablonneuses nous enfournent au Parc de la Pointe-Taillon…
A l’orée d’une vaste tourbière, nous frôlons ici une flore fragile qui témoigne d’un envahissement marin survenu à la fin du dernier âge glaciaire…
